ZLINE 산업 래미네이트 큐브 빵 생산 라인

상업용 밀레-페유일 토스트 및 덴마크 페이스트리 떡을 위한 자동화 된 손키 솔루션

ZLINE 산업 래미네이트 큐브 빵 생산 라인은 고 용량, 완전 자동화 된 프리미엄 껍질 큐브 토스트,그리고 여러 층의 밀레 펠리 샌드위치첨단, 스트레스가 없는 반죽 잎 및 지방 포장 방법을 사용하여, ZLINE 시스템은 균일하고 다층 된 과자 반죽 구조를 생성하면서 민감한 글루텐 매트릭스를 보존합니다.식품 등급 SUS304 스테인리스 스틸로 완전히 만들어졌으며 프로그래밍 가능한 터치 스크린 레시피 저장 장치와 PLC 중앙 제어 시스템을 통해 조절됩니다., 이 무거운 용량 라미네이션 및 메이크업 플랜트는 원시 반죽 블록에서 상업적 베이킹 오븐에 준비 된 정확하게 세분화 된 트레이 로딩 토스트 배아로 원활한 전환을 보장합니다.

단계별 처리 단계 및 기계적 레이아웃

1스트레스 없는 반죽 띠 형성 및 운송

생산 순서는 무거운 용량 절단 도퍼와 기울기 높은 컨베이어에서 시작됩니다. 원시 반죽 질량은 반죽 밴드 형성 장치에 배포됩니다.위성 롤러의 연속으로 연속으로 반죽을 압축이 스트레스가없는 환원 방법은 반죽의 과도한 스트레칭과 세포 분해를 방지하여 일관된 탄력성, 밀도,그리고 전체 컨베이어 너비에 걸쳐 가스 보유.

2자동 지방 펌프 & 버터 포장

동시화 된 산업용 지방 펌프 (버터 저장 장치) 는 조정 된 평평한 페이스트리 지방 또는 버터를 직접 움직이는 반죽 밴드 위에 내보냅니다.융합 된 접이식 신발 은 반죽 의 바깥 가장자리 를 지방 중심 에 감싸고, 면이 누출되지 않고 완전하고 안전한 지방 포장 (버터 포장) 을 달성하여 지방과 반죽 비율의 균일 분포를 보장합니다.

3다단계 측정 및 동적 접기

부착 된 반죽 띠는 일련의 멀티 롤 장치를 통해 점차적으로 이동하며, 그 두께를 조정하여 줄입니다.동적인 역동 스윙 팔 (부양 및 접기 메커니즘) 을 사용하여 부근 층을 하단 벨트에 떨어뜨리고 덮어줍니다.이 정밀한 기계적 스파킹은 밀레 엽 토스트의 독특한 "나무 반지" 내부 패턴에 필수적인 초기 다층 laminated 구조를 만듭니다.

4캘리브레이트 된 멀티 롤러 감소 및 밀가루 먼지

라미네이트 반죽 블록은 다음을 통과다중 롤 장치그리고 통합된이중 롤 측정 장치벨트 접착을 방지하고 원시적인 표면 마무리 유지하기 위해, 자동화밀가루 스퍼윗면과 아래면 모두에 얇고 통제된 밀가루 층을 분포합니다.반죽 시트는 집적 된 미세 지방 층을 찢거나 깨지 않고 목표 최종 밀리미터 사양까지 점진적으로 희소화됩니다..

5다중 줄무늬 스트립 절단, 충전 주입 및 로프 롤링

광범위한 메이크업 플랫폼에서 넓은 반죽 시트는 회전 디스크 절단기를 통해 여러 평행 트랙으로 나뉘어집니다.여러 노즐로 채워지는 주입기 (보유기) 는 달콤하거나 소금한 크림을 저장합니다.그 직후 에, 특화된 스테인레스 스틸 롤링 메시 (화물 롤링 장치) 는 움직이는 스트립 을 잡아서 단단 하고 여러 층 의 실린더 모양 의 빵 으로 롤 합니다.

6. 정밀 로프 정렬 & 서보 절단

롤링 된 실린더형 반죽 흐름은 수직 반죽 안내 기둥 (조정 장치) 및 특수 평준화 압력 롤러를 통과합니다.이 구성 요소는 정렬하고 그들은 고속 서보 절단 장치에 들어가기 전에 빵을 안정. 세르보가 움직이는 길로틴 절단기는 정밀하고 빠른 수직 절단을 수행하며 연속된 반죽 스트립을 동일하게 세분화합니다.섬세한 래미네이트 횡단면을 압축하거나 밀폐하지 않고, 튀긴 큐브 튀긴 배아.

7자동 철회 패닝 & 트레이 로딩

세분화된 큐브 로스트 배아들은 고속으로 뻗는 패닝 컨베이어 기계로 옮겨집니다. 뻗는 코는 원시 배아들을 완벽하게 정사각형으로 정확하게 저장합니다.여러 줄의 매트릭스, 바로 대기 중인 토스트 베이킹 캔이나 베이킹 트레이로이것은 수동 처리, 제로 제품 변형을 보장하고 즉각적인 최종 검증 및 상업적 베이킹에 대 한 팩을 준비합니다.

주요 엔지니어링 장점

• 제품 유연성을 위한 모듈 디자인: ZLINE 메이크업 플랫폼은 매우 사용자 정의 가능합니다.라인은 큰 용량 샌드위치 캔 빵에서 작은 씹는 덴마크 빵으로 쉽게 전환합니다.크로아산, 튀긴 빵

• 위생 및 세척 준수: 엄격한 산업 식품 안전 규정을 위해 설계 된 전체 라인은 딱딱한,오픈 프레임 스테인리스 스틸 구조로 음식 함정 코너를 제거하고 빠른효율적인 습기 청소

• 레시피 구동 자동화: 중앙 PLC 시스템은 작동 속도, 롤러 틈, 다양한 제품의 절단 주파수를 기억합니다.빠른 제품 교체를 가능하게 하고 생산 교대 간 정지 시간을 줄이도록 하는 것.