HM600 수평 믹서 (270kg 용량, 수냉식 재킷, 산업용 빵 생산용 듀얼 스피드 교반기 포함)

1) 제품 개요

HM600 수평 믹서는 산업용 빵 생산을 위해 최단 혼합 시간 내에 우수하고 부피가 풍부한 반죽을 생산합니다. 한 번에 최대 270kg의 부드러운 반죽을 두 가지 교반기 속도(78 RPM 및 39 RPM)로 처리할 수 있으며, 수냉식 재킷은 반죽을 약 28°C로 유지합니다. 유압식 볼 반전 및 공압 배플은 배치 후 배치로 라인을 계속 가동합니다.

2) 적용 분야

햄버거 번, 롤, 토스트 및 로프 빵, 바게트, 치아바타, 찐빵, 냉동 반죽, 피자 도우, 페이스트리 및 기타 제과 제품에 적합합니다.

• 산업용 빵 및 번 생산 라인
• 대규모 제과 작업장
• 냉동 반죽 가공 공장
• 중앙 주방 제과 시설

3) 주요 특징

1. 배치당 270kg: 최대 270kg의 부드러운 반죽 용량으로 대량 빵 및 번 라인을 지원합니다.
2. 두 가지 속도: 18/9kW 듀얼 스피드 모터에서 78 RPM 개발 및 39 RPM 마무리.
3. 냉각 볼: 43L 수냉식 재킷, 12.8kW 냉각 부하, 약 28°C의 반죽.
4. 자동 처리: 유압식 볼 반전 및 공압 배플 개방.

4) 기술 표

5) 기능 세부 정보

수냉식 볼 재킷
12.8kW 냉각 부하를 갖춘 43L 수냉식 재킷이 원통형 볼을 둘러싸고 혼합 중 마찰열을 제거하여 반죽을 약 28°C로 유지합니다. 결과적으로 배치 후 배치로 일관된 온도를 가진 우수하고 부피가 풍부한 반죽이 생성됩니다.

듀얼 드라이브 메커니즘
주 샤프트는 듀얼 드라이브 메커니즘(1차 V-벨트(Gates) 및 2차 체인 드라이브(Tsubaki))을 통해 듀얼 스피드 18/9kW SEW 모터로 구동됩니다. 이 구성은 최대 부하에서 모터 및 드라이브 장치를 심각한 손상으로부터 보호하고 작동을 안정적으로 유지합니다.

하트 모양의 반죽 원리
두 개의 혼합 블레이드가 반대 방향으로 회전하고 하트 모양의 반죽 원리를 통해 반죽을 접어 78 RPM으로 개발하고 39 RPM으로 부드럽게 마무리하여 우수한 반죽 인장 성능을 제공합니다.

6) FAQ

Q: 최대 반죽 용량은 얼마입니까?
A: 270kg의 부드러운 반죽 (스펀지 반죽 방식 기준, 반죽 온도 28°C 및 약 64% 수분 흡수율).

Q: 혼합 속도는 어떻게 됩니까?
A: 교반기는 듀얼 스피드 18/9kW 주 모터로 구동되는 78 RPM 및 39 RPM의 두 가지 속도로 작동합니다.

Q: 볼과 배플은 어떻게 작동합니까?
A: 볼은 1.5kW 유압 장치로 유압식으로 반전되고 배플은 공압으로 열립니다.

Q: 기계의 치수와 무게는 어떻게 됩니까?
A: 전체 치수는 2188 x 1685 x 2186mm이며 기계 무게는 3150kg입니다.

Q: 믹서는 어떻게 반죽을 반죽합니까?
A: 두 개의 혼합 블레이드가 반대 방향으로 회전하고 원통형 긴 디자인의 볼과 함께 하트 모양의 원리를 통해 반죽을 반죽합니다.