HM600 수평 믹서 270kg 용량 물 냉각 자켓과 듀얼 스피드 SEW 모터와 함께 반죽 믹서

1) 제품 개요

HM600 베이커리 반죽 믹서기는 햄버거 떡, 롤, 토스트, 빵, 바게트, 시아바타, 증기 반죽, 냉동 반죽, 피자 베이스,떡제품 및 다른 빵제품각 사이클은 78/39 RPM에서 270 kg의 부드러운 반죽을 처리합니다. 물 냉각 된 그릇 자켓은 약 28 ° C에서 반죽을 유지하므로 하류 분할은 예측 가능합니다.그리고 기압 바구니 반전과 함께 기압 바플은 모든 전환을 가속화.

2) 응용 프로그램

햄버거 빵, 롤, 토스트 및 빵, 바게트, 시아바타, 증기 빵, 냉동 반죽, 피자 기본, 베이커리 및 기타 베이커리 제품에 적합합니다.

• 빵과 증기 빵 생산 라인
• 산업용 빵 공장
• 냉동진료업소
• 중앙 부엌 시설

3) 주요 특징

1. 라인 준비:270kg의 팩은 빵, 떡과 증기 제품 라인을 먹여 살립니다.
2. 예측 가능한 반죽:28°C의 물 냉각으로 뭉쳐 안정적인 분할과 폼을 만듭니다.
3. 빠른 사이클:수압 컵 역전 및 공기 배프
4. 내구성 있는 드라이브:18/9 kW SEW 모터, 게이츠 V 벨트, 쓰바키 체인

4) 기술 표

5) 특징 세부 사항

자동 접시 처리
1.5 kW의 수압 단말기는 혼합 그릇을 원활하고 자동으로 뒤집고, CKD 구성 요소로 기압적으로 열리는 바벨은 매 팩 교체에서 시간과 인력을 절약합니다.

물로 냉각 된 그릇 자켓
물로 냉각된 43L 자켓과 12,8kW 냉각 부하가 실린더 모양의 그릇을 둘러싸고 혼합 중에 마찰 열을 제거하여 반죽을 약 28°C로 유지합니다. 결과는 훌륭합니다.일정 온도 높은 부피의 반죽, 한 팩 한 팩.

듀얼 드라이브 메커니즘
주축은 두 개의 드라이브 메커니즘을 통해 18/9 kW SEW 모터로 작동합니다: 1차 V 벨트 (게이트) 및 2차 체인 드라이브 (츠바키).이 조치는 전체 부하 하에서 중요한 손상에서 모터와 드라이브 단위를 보호하고 작동 안정 유지.

6) 자주 묻는 질문

질문: 믹서기는 반죽을 어떻게 뭉치나요?
A: 두 개의 혼합 블레이드 는 반대 방향으로 회전 하여 심장 모양 의 원리 를 통해 반죽 을 뭉치며, 그릇 은 길고 실린더 모양 으로 되어 있다.

질문: 혼합 속도는 얼마입니까?
A: 조화기는 78 RPM와 39 RPM의 두 속도로 작동하며, 18/9 kW의 이중 속력 주 모터에 의해 구동됩니다.

질문: 최대 반죽 용량은 얼마입니까?
A: 스펀지 데그 방법을 사용하여 28°C의 뭉개 온도에서 약 64%의 수분 흡수율로 270 kg의 부드러운 반죽.

Q: 어떤 부품 브랜드가 사용됩니까?
A: SEW 모터, 히타치 수압 역, 게이츠 V 벨트, 쓰바키 사슬과 휠체어, CKD 공기 부품, 미쓰비시, 후지, 옴론 및 Idec 전기 부품.

질문: 반죽의 온도를 어떻게 조절합니까?
A: 그릇은 수로 냉각되는 재킷을 가지고 있으며 43L 용량과 12.8 kW 냉각 부하를 가지고 있으며, 믹스 온도는 28°C 정도 유지됩니다.