HM600 수면 혼합기, 수분 흡수율 64%와 수면화량 270kg

1) 제품 개요

부드러운 반죽을 조절할 수 있는 고수분화 반죽 믹서를 찾고 계십니까?수평 믹서 HM600는 스펀지 믹서 방법을 사용하여 약 64%의 물 흡수율로 고 수분화 부드러운 반죽을 위해 지정되었습니다.물 냉각 된 그릇 자켓은 마찰 열을 제거하고 반죽을 약 28 °C로 유지합니다.심장 모양의 반죽 원리는 순환당 최대 270 kg까지 39 RPM와 78 RPM에서 점토를 부드럽게 개발합니다..

2) 응용 프로그램

햄버거 빵, 롤, 토스트 및 빵, 바게트, 시아바타, 증기 빵, 냉동 반죽, 피자 기본, 베이커리 및 기타 베이커리 제품에 적합합니다.

• 고수분한 부드러운 반죽 생산
• 산업용 토스트와 빵 라인
• 공예품 및 스펀지 반죽 빵집
• 식품 공장의 반죽 제조

3) 주요 특징

1. 부드러운 반죽을 위해 만들어졌습니다.스폰지 반죽법으로 64%의 수분 흡수율을 측정합니다.
2. 28°C로 뭉개:물 냉각 재킷, 43 리터 용량, 12.8 kW 냉각 부하.
3. 부드러운 마무리:39 RPM 낮은 속도는 고 수분화 반죽에서 글루텐을 보호합니다.
4. 270 kg/주기:산업용 용량 18/9kW의 쌍속 모터

4) 기술 표

5) 특징 세부 사항

물로 냉각 된 그릇 자켓
물로 냉각된 43L 자켓과 12,8kW 냉각 부하가 실린더 모양의 그릇을 둘러싸고 혼합 중에 마찰 열을 제거하여 반죽을 약 28°C로 유지합니다. 결과는 훌륭합니다.일정 온도 높은 부피의 반죽, 한 팩 한 팩.

심장 모양 의 굽기 원칙
두 개의 믹싱 블레이드가 반대 방향으로 회전하고 심장 모양의 믹싱 원리를 통해 반죽을 접습니다.개발을 위해 78 RPM에서 우수한 반죽 팽창 성능을 제공하고 부드러운 마무리 위해 39 RPM.

열린 위생 프레임
개방형 스테인레스 스틸 프레임과 식품 수준의 접촉 재료로 매 반죽 표면은 쉽게 접근하고 검사하고 청소 할 수 있습니다. 오염 위험을 줄이고 대량 간 청소 시간을 단축합니다.

6) 자주 묻는 질문

질문: 반죽의 온도를 어떻게 조절합니까?
A: 그릇은 수로 냉각되는 재킷을 가지고 있으며 43L 용량과 12.8 kW 냉각 부하를 가지고 있으며, 믹스 온도는 28°C 정도 유지됩니다.

질문: 최대 반죽 용량은 얼마입니까?
A: 스펀지 데그 방법을 사용하여 28°C의 뭉개 온도에서 약 64%의 수분 흡수율로 270 kg의 부드러운 반죽.

질문: 혼합 속도는 얼마입니까?
A: 조화기는 78 RPM와 39 RPM의 두 속도로 작동하며, 18/9 kW의 이중 속력 주 모터에 의해 구동됩니다.

질문: 기계는 어떤 자격증을 가지고 있습니까?
A: HM600은 CE 인증이 있고 식품용 접촉 재료로 제작되었습니다.

Q: 기계의 크기와 무게는 무엇입니까?
A: 전체 크기는 2188 x 1685 x 2186 mm이며 기계 무게는 3150 kg입니다.